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食堂管理
發布時間：2016-02-29
公司經國家工商、稅務、衛生、勞動等部門批準，專業從事食堂管理、員工餐飲一體化后勤服務等綜合性餐飲管理。根據客戶需求，定制最佳的餐飲方案，為企業提供完善的餐飲管理服務。
公司以專業、先進的物流基礎設施和大規模的統一采購、源頭采購，形成品種、價格、數量、質量上的突出優勢。公司憑借豐富的管理經驗，先進的技術理念，規范標準的管理，誠信精細的服務，贏得了市場地位和品牌信譽。
食品加工、制作過程質量控制體系
« 嚴格執行先進先出。
« 嚴格執行生熟分開。
« 嚴格執行蔬菜浸泡。
« 嚴格執行餐具消毒。
« 嚴格執行食品留樣。
衛生安全保障系統
« 加強員工關于衛生程序和異物控制指南培訓。
« 衛生專員每周進行衛生檢查。
« 廚師長加強監督檢查。
« 嚴格遵守食品安全衛生法的各項規章制度和操作流程。
« 衛生部門每年兩次針對管理層進行衛生培訓。
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